На кухне яйцо часто лежит у края стола. Мы разбиваем его на сковороду, а пес уже караулит рядом и следит за каждым движением. Иногда он успевает первым: слизывает белок со скорлупы, стаскивает яйцо с тарелки или разгрызает то, что упало на пол. Если яйцо оказалось в пределах досягаемости, для собаки вопрос уже решен.
Можно ли собаке сырое яйцо? Ответ зависит от того, случайно ли пес съел одно яйцо или сырые яйца регулярно добавляют в его корм. Важны также свежесть яйца и состояние собаки.
Сами по себе яйца собакам не запрещены, но в сыром виде они несут два конкретных риска. Разберемся, в чем они заключаются и что делать дома, если пес уже добрался до яйца.
Короткий ответ о сыром яйце
Специально давать собаке сырое куриное яйцо не стоит. В нем могут быть сальмонелла и другие бактерии, а сырой белок при регулярном кормлении мешает усвоению биотина. Термическая обработка устраняет обе проблемы: бактерии погибают, а авидин — белок сырого яичного белка, связывающий биотин, — теряет активность.
Если здоровая взрослая собака один раз съела яйцо с пола, обычно это не повод для паники. Желудок собаки кислее человеческого, поэтому некоторые животные переносят небольшую порцию без заметных симптомов. Но единичный случай не делает сырое яйцо безопасным для ежедневного кормления. Специализированное издание PetMD советует избегать сырых и недоваренных яиц и давать только полностью приготовленные: сваренные вкрутую, в виде омлета или яйца-пашот — без растительного и сливочного масла, соли и приправ.
Имеют значение и свежесть и целостность яйца, и состояние самой собаки. Щенок, пожилая собака, животное после болезни или с чувствительным желудком требуют особого внимания, даже если яйцо хранилось в холодильнике, а скорлупа не была треснутой.
Белок и желток должны быть плотными. Жидкий желток несет такой же бактериальный риск, как сырое яйцо.
Что нужно знать о сыром яйце
В яйце содержатся белок, жир, витамины группы B, витамин A, селен и жирные кислоты. В одном крупном яйце около 72 килокалорий и чуть больше 6 граммов белка. Почти весь жир содержится в желтке, а белок легче и почти не содержит жира. Эти показатели одинаковы у сырого и вареного яйца. Специализированные источники не подтверждают, что сырая форма дает обычной домашней собаке какие-либо преимущества. К тому же сырой яичный белок усваивается хуже.
В старых исследованиях усвояемость сырого белка у собак оценивали примерно в 50–70 процентов, а хорошо проваренного — примерно в 90. Позднее исследования на людях показали, что сырой яичный белок усваивается примерно наполовину, а вареный — более чем на 90 процентов. Поэтому утверждение, что сырое яйцо полезнее, потому что витамины не разрушились при нагревании, упускает главное: при варке потери невелики, зато белок становится доступнее для усвоения. Желток хорошо усваивается и сырым, и вареным, но именно в нем содержится почти весь жир яйца.
Сальмонелла может находиться как на скорлупе, так и внутри целого чистого яйца. Бактерия может попасть туда еще до того, как скорлупа сформируется. Мытье под краном не устраняет опасность внутри яйца.
Второй риск связан с авидином. Он связывается с биотином — витамином B7, необходимым для кожи, шерсти и обмена веществ, — и мешает его усвоению. Один яичный белок раз в месяц не вызовет дефицита. Для этого сырого белка должно быть много и его нужно долго давать как заметную часть рациона, а не изредка угощать собаку остатком со сковороды. При варке авидин теряет активность.
Есть и распространенные заблуждения. Домашнее яйцо от знакомых не становится безопаснее магазинного только потому, что известно, где выращивали курицу. Бактериальный риск связан со всем яйцом, а не только с белком, даже если желток содержит биотин и почти не содержит авидина. Скорлупа тоже не аргумент в пользу сырого яйца как источника кальция: острые осколки могут раздражать рот и кишечник, а кальций собака должна получать из рациона, а не с пола.
Важно. Не давайте собаке сырое яйцо «для шерсти» вместо обычного корма. На состояние кожи влияет сбалансированное питание, а не сырой белок в миске. Если часто кормить собаку сырым белком, он может мешать усвоению биотина, от которого зависит состояние шерсти. Хотите угостить собаку яйцом — сварите его и дайте остыть.
Когда нужна особая осторожность
Одно и то же яйцо может представлять разный риск для разных собак. Щенки, пожилые животные, собаки после операции, с хроническим заболеванием кишечника или ослабленным иммунитетом хуже переносят пищевую инфекцию. Если такая собака съела сырое яйцо, внимательнее следите за ее состоянием. При первых признаках недомогания позвоните ветеринару.
Отдельно стоит учитывать содержание жира. В желтке крупного яйца около 5 граммов жира, и на него приходится большая часть калорий. Если у собаки панкреатит, лишний вес или ей назначена диета с ограничением жира, не кладите яйцо в миску без согласования с ветеринаром, даже вареное. Риск связан не только с бактериями, но и с нагрузкой на поджелудочную железу.
Аллергия на яйцо тоже встречается. После первых порций могут появиться зуд, покраснение или рвота. В таком случае исключите и сырые, и вареные яйца, а не пытайтесь «приучить» собаку к ним.
Обратите внимание и на условия хранения. Яйцо с треснувшей скорлупой, долго пролежавшее в тепле, остатки в миске, простоявшие несколько часов, или яйцо неизвестной давности с рынка уже нельзя считать свежим. Холодильник замедляет рост бактерий, но не стерилизует содержимое.
Если дома есть маленькие дети, пожилые люди или кто-то с ослабленным иммунитетом, сырое яйцо в миске собаки создает риск и для них. Американская ветеринарная медицинская ассоциация не рекомендует кормить собак и кошек сырыми или недостаточно приготовленными продуктами животного происхождения, в том числе яйцами. Возбудители могут вызвать заболевание и у животного, и у людей в доме. При этом внешне здоровая собака иногда выделяет бактерии, не проявляя симптомов.
Что делать, если собака уже съела яйцо
Сначала уберите скорлупу, если пес съел ее не всю. Острые осколки могут повредить рот и кишечник, поэтому не оставляйте их на полу. Вымойте миску, пол и руки обычным моющим средством.
Не вызывайте рвоту самостоятельно. Домашнее промывание не решит проблему с яйцом, зато может навредить.
Затем наблюдайте за собакой. После одного яйца у здорового взрослого животного часто ничего не происходит. В течение следующих одного-двух дней следите, не появились ли рвота, диарея, отказ от еды, вялость, жар или напряжение в животе.
Кровь в стуле, непрекращающаяся рвота, слабость, а также случай, когда яйцо съел щенок или пожилая собака, — повод позвонить ветеринару, а не ждать до утра. Расскажите, сколько яиц съела собака, была ли скорлупа, когда это произошло и чем она обычно питается.
Если признаков недомогания нет, не меняйте рацион резко и не давайте препараты из домашней аптечки. В следующий раз сварите яйцо вкрутую или приготовьте омлет на сухой сковороде и дайте ему остыть. Не добавляйте лук, чеснок, соль и молоко: в яйце они не нужны, а сами по себе могут навредить некоторым собакам.
Для ориентира возьмем обычное крупное яйцо: около 72 килокалорий. На желток приходится примерно 55, на белок — около 17. В целом яйце чуть больше 6 граммов белка и около 5 граммов жира, почти весь он содержится в желтке.
PetMD рекомендует, чтобы на все лакомства вместе приходилось не более 10 процентов суточной калорийности рациона. Чтобы примерно рассчитать эту долю, возьмите указанную на упаковке суточную норму корма в килокалориях, разделите на 10 и сравните результат с 72. Для собаки весом 15 килограммов поддерживающая потребность часто составляет около 700–900 килокалорий, а десятая часть — 70–90. Одно яйцо уже покрывает эту долю, поэтому в тот же день лучше не давать собаке еще и кусочек сыра.
Даже вареное яйцо остается добавкой к рациону, а не завтраком. Сырое не дает преимуществ: после варки вы получите те же калории, но без активного авидина и с меньшим бактериальным риском. Если пес уже съел яйцо сегодня утром, до вечера следующего дня придерживайтесь обычного режима кормления, оставьте собаке воду в миске и не предлагайте новые продукты «для закрепления».
Ориентируйтесь на состояние собаки, а не на правило «обратиться через три дня». Если у взрослого пса в течение суток нет симптомов, это обычно успокаивает. Повторная рвота, водянистая диарея или слабость, из-за которой собака не подходит к миске, — повод не откладывать звонок ветеринару. Особенно если яйцо было теплым, с треснувшей скорлупой или их было несколько. В тот же день вымойте миску и место, где ел пес: сальмонелла передается через слюну и кал, даже если собака выглядит здоровой.
Любава Полудень